La Dieta Macrobiótica que sigue Gwyneth Paltrow
Creada por el japonés George Oshawa a principios del siglo XIX está basada en el equilibrio, algo que en gastronomÃa se traducÃa en los elementos ying (las frutas, y las verduras unidas a la energÃa caliente y tonificante) y yang (los cereales integrales junto a la energÃa frÃa) deben mantenerse siempre nivelados para no engordar. Su libro, Macrobiótica-cocina zen, se extendió por todo el mundo tras la Segunda Guerra Mundial y desde entonces sus seguidores han aumentado y a ella se han apuntado muchos famosos.
Hay que mantener siempre en equilibrio los alimentos ying y yang. La carne está prohibida y el pescado sólo se puede comer de manera ocasional. En el desayuno; aconseja tomar una taza de té y dos tostadas integrales. Una pieza de fruta a media mañana y en la comida, 100 gramos de arroz blanco y 150 gramos de verduras variadas.
